smtluoi
49B Quốc Hưng P.Thảo Điền Q2
Dạo này mình “rảnh rỗi” hay coi tiktok, thấy mấy nhà hàng sushi cá không tươi, ăn bị sán hay có gián bò gì tùm lum làm mình khá sợ hãi. Nên tụi mình bắt đầu lựa nhà hàng sushi kỹ hơn, chỗ nào đảm bảo sashimi tươi ngon chất lượng mới dám đi ăn :'< Ban đầu mình không có plan ghé sushi Hưng đâu, mình tính qua Namara Hokkaido kìa. Mà xui xui sao tới nơi thì quán hết bàn, nhớ tới sushi Hưng gần đây nên ghé qua thử luôn. Sushi Hưng là một trong những nhà hàng omakase có mặt khá sớm ở SG á, cũng đâu đó 2018 2019 thì phải 😕 Sau một thời gian làm ăn thì sushi Hưng đã mở được tới 3 chi nhánh, xịn xò ghê
Sushi Hưng bên Q1 mình không rõ có a la carte không, hay chỉ có Q2 thui. Bên này thì vừa có omakase, vừa có a la carte, trưa còn có set lunch nữa. Nói chung budget nào vô cũng quẫy được hehe. Omakase trưa ở đây rẻ lắm, 500k/ người thui 😕 Mà lần này mình thử a la carte với set lunch nha, lần sau thử omakase tiếp
Ở đây bếp sushi và sashimi sẽ là bếp mở, các anh đầu bếp sẽ trực tiếp cắt cá cuộn cơm tại quầy. Nói chung ai ăn omakase thì sẽ quen với style này hen
Điểm mình cực kỳ thích ở nhà hàng cá tươi như vầy mà cá không bị bỏ trong tủ lạnh, lúc ăn sẽ cảm nhận được vị cá mà không bị lạnh ê răng 😀 Mà muốn làm vầy thì cá phải tươi nha, nhiều chỗ bình dân, cá bở bở ghê ghê mà cũng làm vầy, mình nhớ có ăn 1 lần, ớn luôn
Các set menu omakase, không rõ là set này chỉ phục vụ trưa hay tối nữa 😕
Trà đá 25k+
Hix đúng là omakase có khác, trà đá mà cũng tới 25k. Mà mình thấy uống cũng không có gì nổi trội lắm :'( Sao trà đá không free giống mấy nhà hàng Nhật khác luôn nhỉ T__T
Set lunch sushi 159k+
Tin được không mọi người ơi, 1 set 9 cục sushi như vầy, thêm 1 chén trứng hấp + salad + súp miso chỉ có 159k thui @.@ Gía này là còn rẻ hơn cả Sushi Bar hay Chiyoda nữa á. Giờ cùng mình xem thử coi ăn ra sao nha, chứ phần nhìn là ăn đứt mấy nhà hàng Nhật tầm trung rùi á.
1 set sẽ gồm 9 loại (mình không chắc có cố định không nha, mình có hỏi nhân viên mà cảm giác các bạn không rành lắm 🙁 ): cá hồi, cá saba làm chua, cá hồng, tôm sú, trứng, sò điệp, cá ngừ, 1 loại cái gì đó chắc cá chẽm, với cuộn dưa leo
Điểm cộng đầu tiên là các loại cá đều tươi ngon, tươi ở mức omakase nha. Hải sản đều ở nhiệt độ phòng, miếng cá tươi dày, mình ưng nhất là sò điệp vs tôm á, cảm giác cắn vô nó dày mà tươi, không bị lạnh ê răng, chời ơi nó sướng. Giá này quá quá ngon luôn á. Ở đây mà so chất lượng thì mình nghĩ tương đương Kiyota á 😕 Ở đây có một thứ mình hơi ngạc nhiên, khi mình hỏi anh bếp đứng ngay chỗ mình về loại cá trong set lunch, ảnh lúng túng đi hỏi 1 người khác. Có vẻ bếp chính omakase tối mới đứng thì phải?
Ngoài 9 cục sushi ra thì set lunch còn có thêm trứng hấp vs salad vs củ cải ngâm nữa. Mà mình thấy ăn bình thường lắm, y chang mấy nhà hàng Nhật khác à, nên không có gì review hen
Súp miso cũng trong set lunch, ăn cũng bình thường luôn 😕
Sashimi cá trích ép trứng 129k+
Ngoại trừ omakase và set lunch ra thì Sushi Hung Hanare có bán thêm các món lẻ nữa. Mình không chắc bên Q1 có bán món lẻ như vầy không 😕 Cá trích ở đây khá xịn xò, phần cá ít mà phần trứng dày. Sashimi ở đây ăn cay nhẹ, có 1 phần wasabi tươi trong đó. Ăn xong qua ăn wasabi mấy nhà hàng Nhật từ tuýp khác là chê nha :'(
Sashimi bụng cá hồi 169k+
Bụng cá hồi tươi béo, miếng cá cắt cũng dày, mình chỉ biết nói vậy chứ cũng hổng biết nói gì =)) Mà ai ghiền cái cảm giác ăn sashimi mà mạnh miệng, không bị lạnh tê răng thì sẽ thích đây hen
Sushi cá bơn 69k+/ cục
Cá bơn ở đây là lườn cá bơn nha, ăn béo ngậy, thêm phần khò thơm nữa ăn phê lắm. Nói chung là từ ngày ăn được cá bơn béo rùi mình tạm biệt luôn cá hồi (cwl)
Nói lan quyên tí, khi đi ăn nhiều omakase thì mình đánh giá có 3 level omakase: omakase “mới nhú” (cá tươi, cơm dẻo, đồ tươi, nhưng chế biến chưa nổi bật), omakase ổn áp (có chế biến đặc biệt), và omakase đuỷnh cao (ăn 1 miếng là tới nóc). Thì Kiyota và Sushi Hưng đều là omakase “mới nhú” nha, mình vẫn đánh giá cao kiểu dùng than để khò miếng cá hơn là dùng đồ khò để khè cá hơn á 😕 Ngoài ra nếu ọi người nếu không cần nhà hàng sang chảnh, có thể ăn tối, chấp nhận đứng đông thì sushi tiger thẳng tiến nha. Chất lượng bên đó y chang (hoặc có thể nhỉnh hơn tí) ở đây (hoặc kiyota) luôn.
Sushi cá mòi 59k+
Lúc mình order món này thì anh bếp có báo là coi chừng mùi nồng, mà mình ăn thì thấy giống phần thịt đen của cá ngừ á 😕 Mình thì thấy ngon, cá béo nhẹ, thơm, không có gì để chê, cũng không khó ăn nha
Sushi sò dương (torigai) 69k+/ cục
Sò mềm tươi, giòn vừa phải chứ không bị cứng, ngon luôn 😀 Anh bếp sẽ để sẵn gừng chua trên dĩa để ăn xong cục sushi nào mình ăn thêm miếng gừng cho rửa vị á
Sushi cuộn cá hồi chiên 119k+
Món cuối cùng mình thử. Món này thì mình không ưng lắm, phần bột bên ngoài chiên hơi cứng làm ăn khá khó chịu. Mặc dù nhân cá nhiều + chiên vừa tới thôi nên ăn khá ngon, nhưng do cái bột dở quá làm món này đi xuống luôn 🙁
Tóm lại là: nếu bạn muốn ăn sushi sashimi chất lượng omakase, giá thành phải chăng, không cần quá cầu kỳ thì Sushi Hung Hanare là một lựa chọn quá quá tốt nha. Tụi mình ăn xong no căng mà giá tính ra còn rẻ hơn Hokkaido hay Chiyoda á, quá bất ngờ luôn
