smtluoi
Ngày trước tụi mình rất rất ấn tượng với Sushi Tiger ở Lê Thánh Tôn, khi nghe tin Tiger mở thêm omakase, tụi mình tìm thời gian để thử liền. Mặc dù giá ở đây có tầm 1tr/ người (mình nhớ có 3 gói, mắc nhất là 1tr/ người á), nhưng tụi mình vẫn tin tưởng vào sushi tiger nên thử ngay
Nhà hàng nằm trên lầu cao nhất của tòa nhà á, hình như lầu 6 hay 7 gì đó. Nhà hàng cũng nhỏ, tầm 8-10 chỗ à nên bắt buộc phải đặt bàn trước nha. Tới sảng liền chưa chắc có chỗ ngồi đâu T__T
Mặc dù là omakase giá rẻ nhưng view ở đây đúng là không thể đùa được đâu =)) 1 bên dòm ra sở thú, 1 bên dòm ra landmark 81, view đỉnh.
Mình có gọi thử nước mơ pha soda, thấy cũng ổn á.
Khai vị: hàu sống, cá tráp, ăn kèm thạch dashi, cải bó xôi với cà tím
Món này là hỗn hợp hàu sống, ăn kèm jelly thạch dashi với giấm, cá tráp sashimi vs rau củ. Mặc dù ở đây dùng hàu Nhật mà mình thấy hàu khá nhỏ + mặn y chang hàu VN vậy á, điểm cộng là bếp để kèm jelly ăn cho cân bằng vị chua lại, vừa mát lạnh lại ít ngán, điểm 10 luôn :v
Cá tráp sashimi ăn cũng bình thường à, mềm tươi thui. Món khai vị này ăn rửa vị để chuẩn bị vào bữa khá ổn áp á, mình nghĩ ăn giữa buổi cũng ngon luôn 😀
Trước khi bắt đầu vào sushi thì bếp sẽ để sẵn cho mỗi người 1 phần gừng chua. Set omakase ở đây 99% là sushi/ nigiri, chỉ có súp miso và khai vị là món chế biến thui nha. Chắc vậy nên giá okela xD
Cá hố với muối biển, trái chúc (chanh thái) bào
Điểm mạnh của Tiger Omakase là các món sushi đều được chế biến khác nhau, hoặc ăn kèm các loại sốt khác nhau, thành ra dậy mùi cá khá ổn áp mà hẻm ngán nữa. Bài này chủ yếu là mình lên hình cho mọi người tham khảo thui, chứ sushi thì đa hình đa dạng, review thì lại hổng hay lắm… Mình chỉ có thể nói tất cả loại cá ở đây đều tươi nha, cơm thì dạng ổn áp thui chứ chưa phải nổi trội quá mức.
Cá chim trắng với sốt mè Nhật
Cá trác đá với tảo biển khô bào
Ví dụ một món lạ nè: tảo biển được bào khô y chang cá khô vậy á, mà vì tảo biển đã mặn sẵn nên bếp không làm kèm nước tương. Khi ăn mình sẽ để phần tảo biển chạm vào lưỡi trước cho thấm vị mặn, rồi mới ăn tới cá
Cá bơn với tảo biển muối khô
Cá ngừ ăn kèm sốt tương xông khói và lòng đỏ trứng gà
Cá ngừ với nước tương lòng đỏ cũng là một món mình khá ưng, nước tương thơm mùi xông khói, thêm lòng đỏ béo béo nữa. Cá thì không quá béo nhưng nhờ phần nước sốt mà ăn cuốn hơn hẳn
Con trai với lá tía tô và phô mai parmesan
Đây chắc là nhà hàng hiếm hoy có phục vụ thịt con trai (làm ngọc trai) luôn á. Thiệt ra thịt con trai nó dai dai, mùi khá nồng, mình thấy lạ thui chứ mình hẻm thích bằng sò điệp =))
Trứng hấp
Cá thu ăn với nước tương
Tempura tôm với sốt Americaine
Tôm ở đây hơi bị ngon luôn á :v Chỗ hiếm hoy mình thấy làm tôm tempura mà vỏ siêu siêu mỏng, cắn vào giòn mà hổng dai, rất ngon nghen. Sốt americaine làm từ tôm nấu với cream, na ná súp bisque á. Món này ngon ghê mà có 1 cục, ăn hẻm đã gì hết T_T
Lươn với whipped cream
Món này lươn dày, mà sao mình cảm giác ăn với whipping cream lạnh lạnh chả lan quyên gì cả =))))
Cá cam với sốt muối, quý nhật (yuzu), ớt
Đây đúng chuẩn muối ớt Nhật luôn, ăn với cá cam để giảm bộ béo đi cũng okela lắm
Lườn cá ngừ đại dương ăn với nước tương nấm
Sò điệp ăn với bơ và nước tương
Trứng cá hồi
Trà xanh nóng
Nhà hàng kết thúc món bằng một chén trà xanh nóng, uống cái tỉnh táo luôn
Súp miso
Thêm chén súp miso nóng húp cho ấm bụng nữa nè
Kem yuzu
Nhìn chung mình thấy omakase ở đây đáng tiền, có 1tr/ người mà chất lượng cá ngon, chế biến ổn áp. Có 1 điểm mình hơi buồn là không có món chế biến (kiểu chiên, nướng) + sushi ít cơm quá. Mà với cái giá này thì thiệt ra chất lượng này quá đạt rùi. Chắc chắn sẽ ghé lại tiếp nha 😡
Địa chỉ: 85/9 Phạm Viết Chánh, Phường 19, Bình Thạnh
