smtluoi
Sau khi thử nhiều nhà hàng fine dining ở SG, tụi mình bắt đầu khá chán, dù rất thích ăn món tây nhưng cứ ăn đi ăn lại các nhà hàng nổi tiếng cứ chán chán sao á. Nhân dịp kỷ niệm đám cưới, tụi mình đánh liều thử ta dining luôn, thay vì các nhà hàng nổi tiếng rồi có michelin khác. Ta dining thì nằm trên lầu 1 nha, nhà hàng cũng nhỏ à, tới ăn phải đặt trước á. Gía ở đây thì mình nhớ 1tr2++/ người thì phải
Đây là các món trong set menu tụi mình đã thử, mỗi loại sẽ có 2 món để mọi người lựa chọn hen. Điểm mình ưng ở ta dining là số lượng món siêu nhiều, đảm bảo ăn no không sợ đói =]]
Khai vị: tart khoai tây, thịt cua với thịt kho chiên giòn
Một món abuse rất thú vị hen, món này không được ghi trong menu nên mình không rõ bếp có thay đổi mỗi ngày không. Món thịt kho siêu siêu ấn tượng với mình luôn, mình ăn liên tưởng korokke của Nhật á. Thịt kho mềm nhưng không hề khô, có tí béo nhẹ, vị ngọt dễ ăn. Lớp vỏ được chiên giòn rụm, ăn kèm với hành tím ngâm chua rất là okela. Món này siêu ngon, ai mê mấy món chiên kiểu korokke chắc chắn sẽ mê món này nha.
Món kế là tart khoai tây cua, lớp bánh tart giòn mà không cứng, nhân cua béo béo, thơm vị cua, bếp để kiwi ăn kèm để có vị thanh, chua ngọt làm giảm đi vị ngán của nhân. Món này ngon và thú vị lắm nha.
Bánh mì, ăn kèm bơ sa tế với pate nấm (+60k)
Trong hình là phần 2 người ăn nha, có thể mọi người sẽ thắc mắc tại sao lại là 3 miếng dù là 2 người ăn =)) Thật ra món này mỗi người sẽ có 1 miếng bánh mì + 1 phần bơ sa tế, mà do mình chọn thử pate nấm (+60k) nên bếp tặng thêm cho mình 1 miếng bánh mì nữa á. Bánh mì ở đây tự làm luôn nha, bơ với pa tê cũng vậy. Bánh mì thì mình cũng không để ý lắm, có bơ sate thì ngon nè, béo, chua, cay nhẹ, ăn rất là cuốn luôn~
Pa tê nấm làm siêu béo luôn, hình như món này là món chay thì phải. Bên trên có nấm xào với hành tím ngâm chua nữa. Mình ăn thấy ngon, thơm lừng vị nấm luôn, tuy nhiên do chỉ có vị béo thui nên ăn nhiều bắt đầu bị ngán… Mình vẫn thích bơ sate hơn á.
Bánh su kem cá hồi
Lại thêm một món lạ nè, lớp kem cá hồi được xịt trên lớp bánh su giòn (eclair), ăn kèm với cá hồi muối, thì là, chanh vàng, thì là với tiêu hồng. Ngon, lạ, ấn tượng, hổng có gì chê luôn :v
Cháo kem hàu
Món tiếp theo là cháo hàu với canh chua, cháo hàu ở đây làm lạ lắm nha. Mọi người nhìn cái cháo nó mịn như súp kem hen, y chang cream vậy á. Ở giữa là kem hàu lạnh, trộn với cháo nóng để tan cái kem ra, nóng nóng lạnh lạnh cũng hay. Mà hàu hơi tanh nhẹ + món này hơi ngán 🙁
Ảo ma chưa, cháo mà mịn như kem, ăn cảm giác súp kem luôn á ~~ Nể bếp ở đây ghê, toàn sáng tạo ra mấy món lạ lạ
Hoành thánh canh chua
Do tụi mình gọi 2 set nên mỗi set tụi mình thử 1 món. Canh chua được ăn kèm với hoành thánh, làm mình nhớ Bờm ghê, cũng có món canh chua hoành thánh na ná nè. Mình thích bên ta dining hơn, nước canh làm đúng chuẩn miền tây, ngọt ngọt rất phê =)) Ăn cảm giác gần gũi hơn. Hoành thánh thì bình thường à hổng gì đặc biệt nha
Thịt heo quay lá mắc mật
Sau khi ăn xong quá chời món khai vị thì tụi mình bắt đầu qua món chính nè. Món chính đầu tiên là heo quay lá mắc mật, dù là nhà hàng fine dining mà món ăn đậm chất VN hen. Heo quay siêu mềm, juicy lắm luôn. Nướng kèm lá mắc mật thơm lắm. Do ăn heo quay sẽ bị mỡ ngán, nên bếp cho ăn kèm sốt dưa leo thanh mát, 10 điểm cho món sốt luôn =]] Món ăn kèm có bắp cải làm chua, với củ cần tây (celery) ăn kèm ngon luôn. 1 điểm trừ nhỏ với mình là da heo bị dai chứ không giòn rụm nha….
Cừu nướng chẩm chéo
Món chín thứ 2 là cừu nướng chẩm chéo, 2 món này kết hợp làm mình bất ngờ ghê. Mình thì thích chẩm chéo hơn lá mắc mật, tuy nhiên cừu bị dai nha :(( Sốt gravy với hạt mù tạt và rau thơm thì ngon, chẩm chéo cũng ngon luôn, hơi xu cái cừu dai thui. 9/10 điểm nha
Cơm tấm cút nướng
Món chính thứ 3 là cơm tấm cút nướng nghen, lần đầu tụi mình ăn fine dining mà no xỉu up xỉu down luôn :”> Cơm tấm ngon, hạt cơm tơi dẻo. Cút nướng thì mình thấy cũng được mà hơi mặn, chồng mình thì lại thấy vừa 😕
Canh củ sen ăn kèm thanh đạm chứ không quá ấn tượng nha.
Sorbet sấu
Trước khi chuyển qua món tráng miệng thì bếp có cho sorbet sấu muối ớt để rửa vị, sorbet ngon nhất mình từng ăn luôn >.< Ăn hết chén vẫn thòm thèm
Kem truffle
Tráng miệng cũng có 2 món nha, kem truffle mình thấy ăn bình thường, giống kem vani có thêm vị truffle thôi. Kem ít ngọt, ăn cũng được mà chắc hổng hạp mình
Bánh socola chà là với clotted cream
Bánh sicula chà là sốt caramel siêu ngon, mình hiếm khen đồ ngọt lắm mà phải khen đây lun á. Bánh dẻo, ít ngọt, thơm lừng mùi caramel. Clothed cream thì cũng bt à, thấy a chủ nói đem từ UK về cũng hơi lạ 😕 Nói chung là 10/10 cho bánh sicula nhaaaaaaaaaaaaa
Chốt lại thì mình rất rất rất ưng ta dining luôn, mình ăn xong thấy còn ngon hơn nhìu nhà hàng 3-4tr khác ở SG á. Ai thích trải nghiệm fine dining CHẮC CHẮN phải thử ta dining nha, 10 điểm không có nhưng >.<
Địa chỉ: 15 Nguyễn Thiệp Q1
