smtluoi
Dạo này mình lướt instagram thấy mấy chị Hàn vs Nhật có vẻ mê quán Busshari này lắm, dù mới mở nhưng quá trời người khen luôn. Thêm lý do nhà hàng được mở bởi đầu bếp Hisemasa với nhiều sao Michelin, nên tụi mình càng tò mò.
Lúc mình tới nơi thì hơi ngạc nhiên khi nhà hàng mở trong khu chung cư, mình nghĩ có sao Michelin thì thường người ta sẽ mở hoành tráng hơn nhỉ 😕
Bên trong trang trí đẹp nha, có quầy bar nữa. Có vẻ nhà hàng trang trí theo hướng hiện đại + 1 tí dining, cảm giác sang trọng nhiều hơn là kiểu cách Nhật Bản. Nhưng mà mình thì hổng quan trọng lắm, cái chính là ngon thôi =]] Phục vụ cũng nhẹ nhàng dễ thương 😀
Lúc tụi mình ghé còn có menu đặc biệt nữa, không biết mỗi tháng nhà hàng đều đổi menu mới hay sao
Matcha 30k
Sashimi cá hồi 105k
Tính ra giá cũng hem rẻ ha, 1 phần 105 được 3 miếng nhỏ xíu, mà cá hồi phần thịt chứ hem phải bụng nữa (╥﹏╥) Bù lại cá tươi nha, ăn xong không tanh miệng là 10 điểm luôn. Thiệt chứ tìm được sashimi ở SG ăn xong sau 30′ miệng không tanh khó dữ lém, nhiều nhà hàng omakase mình ăn mà còn bị tanh mới vãi
Sashimi cá tráp biển nướng tái 190k
Phần cá này trong menu season thì phải, mình thấy nhà hàng đang chạy menu nướng tái riêng luôn. Cá này ngon nha, cá được nướng xém ăn siêu thơm, phần thịt cá mềm nhưng còn độ dai nhẹ. Ăn này làm mình nhớ đợt qua Thái ăn omakase, đầu bếp cầm nguyên cục than nóng đè lên da cá để cháy xém như vầy nè, ngon xỉu. Mình thấy món này ngon hơn sashimi cá hồi nữa, ai ghé Busshari mà còn thấy menu này nhớ gọi nghen :3
California maki 160k
Mình nghĩ một trong những điểm mạnh của Busshari là trang trí, món nào đem ra cũng khác biệt so với các nhà hàng Nhật hiện có ở SG á. Cuộn ở đây cũng vậy, tuy nhiên cuộn này đẹp zị thui chứ ăn chán, hem ngon nha =)) Cuộn quá cao làm bỏ vô miệng khá khó, sốt chấm lạc quẻ, nói chung là hem ngon lắm. Nhân viên chắc cũng còn mới nên lóng cóng, đã vậy còn hẻm đem ra sẵn gừng chua, hơi bùn T_T
Lưỡi bò nướng 210k
Lưỡi bò nướng ăn cũng ổn, do đặc tính lưỡi bò sẽ dai nên bếp cắt mỏng ra sẵn. Tuy nhiên cũng… hem cứu rỗi được nhiều lắm, mình vẫn thấy dai vờ lờ ~~ Bếp có kèm kimchi hành lá kiểu Hàn để bớt ngán. Mình nhớ bên Trường Sa hay Hoàng Sa có tiệm bán cà ri lưỡi bò, lưỡi làm siêu mềm luôn. Không rõ là do tay nghề bếp chế biến, hay do chất lượng lưỡi để quyết định có mềm hay không 😕
Hàu nướng phô mai 170k
Món này cũng không ngon luôn T_T Phô mai quá lỏng, hàu thì cũng bình thường. Món này ngon dở do phô mai hết 90%, và 10% hàu tươi, mà giờ phô mai dở là thua rồi :((
Xiên heo nướng 110k
Xiên heo cũng…. Xiên quá nhiều mỡ, mình nghĩ bếp chọn ba rọi cho đỡ khô, mà mỡ quá mỡ, thêm phần xiên không được nướng cháy xém nên càng nhiều mỡ… Heo ướp ngọt ngọt dễ ăn, nhưng mà phần mỡ đã làm mình quá quá quá ngán ngay từ miếng cắn đầu tiên….
Cơm bò hầm 175k
Cuối cùng có một món ngon vớt vát, phải gọi món này khi tới Busshari nha. Cơm hơi nhưng vẫn dẻo, không bị khô. Thịt bò hầm mềm, bếp xé nhỏ sẵn rồi. Khi ăn mọi người trộn đều cơm vs bò, ăn kèm tí chanh, tiêu với đầu hành. Mình thấy cơm đậm đà, ăn rất vừa vị, nói chung lè ngon á
Chốt lại mình thấy có vẻ điểm mạnh của Busshari là cơm vs sashimi thôi, còn lại mình thấy cũng bình thường. Chắc do sashimi ở đây tươi nên nổi tiếng, chứ mình thử nhiều món thì thấy cũng không quá đặc biệt
Địa chỉ: West Office Building, Lumiere Riverside, 275 Đ. Võ Nguyên Giáp, An Phú, Q. Thủ Đức
