Hungary

[Ký sự Hungary] Budapest – Paris của Đông Âu

Nếu như Thụy Sỹ và Ý là 2 nước “must go” trong hành trình của tụi mình , thì chọn lựa đia đểm cho 2 ngày cuối cùng ở châu Âu khiến tụi mình đau đầu cả tháng. Sau khi cân nhắc chi phí , thức ăn, khoảng cách, phương tiện công cộng thì giữa Prague, Budapest, Vienna, Dubrovnik…..tụi mỉnh quyết định chọn Budapest – thành phố được mệnh danh là Paris của Đông Âu. Mà thật ra do nó có món súp cá siêu nổi tiếng nên tụi mình mới chọn , gì chứ ăn vẫn là ưu tiên số 1 :))

Sáng tụi mình ăn bánh mì và mứt free của homestay rồi ra sân bay, bay chuyến của Ryanair từ Pisa sang Budapest. Tới nơi mới thấy sân bay lộn xộn kinh, sân bay Naples tưởng ghê lắm rồi ai dè ở đây còn hoang dã hơn…

Từ sân bay tụi mình đi bus vào thành phố, còn đi metro thì phải đi kết hợp với bus khá phiền phức, đúng cùi luôn….Budapest hiện ra với những tòa nhà mang phong cách mixed – nhà thì Tây Âu còn mái thì Liên xô…

b

Ở Budapest có đầu đủ các thể loại metro,tram,bus và cả thuyền , nhưng chỉ đi dọc trục chính. Các điểm tham quan phải đi bằng bus du lịch – có 3 công ty bus HOP ON HOP OFF ở Budapest và tên nó khá dễ nhầm , mình xem trên web cty A mà luc mua lại mua cty B nên mới đầu đi nhầm route một chút. Kinh nghiệm bản thân thì mình thấy nên mua thêm Metro pass 1 day/2 day , xài bus hop on hop off không đủ để di chuyển , còn mua vé lẻ thì 100% mắc hơn pass 1 day nhé.

Sau khi mua vé xong xuôi, tụi mình đi bus tới khách san. Budapest là kết hợp của 2 thành phố – BUDA và PEST – với Buda là khu phố cũ vơi địa hình đồi núi dành cho dân thường, còn thành phố Pest mới sầm uất là nơi ở của hoàng gia. Hai thành phố nằm 2 bên con sông Danube , nối với nhau bằng cây cầu Chain Bridge biểu tượng quá nổi tiếng của Hunggary.

Tụi mình tới ks ~11h để checkin, khách sạn tụi mình ở la Hotel Clarks Budapest. Khách sạn Clarks là ks 4 sao mới xây xong , vị trí nằm ngay dưới chân cầu bên khu Buda , là nơi hội tụ của 3 tuyến bus hop on off , tram và bus thường nên cực kỳ dễ đi lại. Một điểm mình thích là khách sạn 4 sao nhưng phòng cực đẹp , còn các khách sạn 5 sao khác phòng cùng giá thì rất xấu do đã xây quá lâu. Đây là phòng của mình , 220euro/đêm

Đây là phòng của tụi mình , view nhìn thẳng ra sông , nếu chọn khách sạn bên khu Pest thì giá >350euro/đêm mới có view này.

Check in xong xuôi tụi mình đi tìm quán súp cá nổi tiếng nhất khu này để ăn – Horgasztanya. Budapest trứ danh với món súp Halaszle – Fisherman’s Soup , là một món canh đặc biệt dựa trên nguyên liệu chính là cá chép sông (đôi khi có thể pha trộn tới bốn loại cá khác nhau), thêm hành tím, cà chua và đặc biệt không thể thiếu gia vị làm nên mùi vị đặc trưng của súp halászlé là ớt bột cựa gà. Khá là khó để kiếm 1 nhà hàng súp cá nhiều người khen , chắc món càng đặc trưng càng khó làm hài lòng mọi người.

Không biết sao tụi mình làm mất hình của quán này rồi, thôi copy tạm trên mạng.  Tụi mình ăn 1 tô súp cá carg fish j ấy + 1 phần có thêm trứng cá. Điều làm mình ngạc nhiên là ở đây có tính tiền bmi, dù tự quán đem ra, cũng có 120 ft (~10k), nhưng thấy cứ bựa bựa sao ah. Ở Việt Nam còn chưa tính tới mức đó =)) thêm phí service 500ft nữa ==“. Súp cá ăn ok, hơi giống canh cá nấu ngót, mà nó ngọt hơn, ko có chua, ăn miếng cá mềm khá ổn. 1750ft cho cá ko, và 2950ft cho thêm trứng cá. Nói chung là ăn cho bik thôi, ko quá đắt nhưng ko ngon tới mức cần ăn lại =)) 5320ft cho bưa này

Ăn xong tụi mình đi thăm tòa nhà quốc hội của Budapest , đi dọc bờ sông để qua bên kia cầu mới tới được

Để kỷ niệm một thiên niên kỷ thành lập nước , năm 1896 chính phủ đã xây dựng nên tòa nhà này , hiện vẫn là tòa nhà quốc hội lớn thứ 3 thế giới với 691 phòng làm việc. Mà đúng ngày hôm nay nó nghỉ nên đành chụp hình bên ngoài thôi…

Tụi mình tính đi thăm tiếp bảo tàng mà đóng cửa luôn, nhà thờ đóng cửa luôn, đúng wtf >.< Do ngày mai là ngày tưởng niệm người thân đã khuất nên hôm nay người dân được nghỉ, kiểu nghỉ nối ngày cho đủ 4-5 ngày liên tục như ở VN á…..Mệt quá tụi mình đi về ks hưởng thụ phòng 220euro cho sướng, view đã dã man luôn >’<

Nghỉ xong tụi mình đi thăm quan nhà thờ lớn nhất budapest, đẹp dã man luôn. Kiến trúc hoành tráng lắm, một trong những toà nhà đẹp nhất budapest đấy. Do đi Thuy Sỹ và Ý chụp hình qua nhiều rồn nên ở Budapest tụi mình cũng chụp vài cái đặc sắc nhất thôi, đi 2 tuần đúng phê.

Nhà thờ St.Stephen , cao nhất và lớn nhất Hungary. Qúa đẹp

Xong tụi mình mua vé đi thang máy lên tháp chuông của nhà thờ , đúng là khỏe gì đâu , nhớ lại leo cái tháp chuông ở Florence đúng khủng khiếp ~.~

Chụp hình đã thì đói rồi , hôm nay tụi mình chọn ăn tối tại nhà hàng Rosenstein Vendeglo – nhà hàng Israel.  Trc khi ăn tụi mình ghé thăm Hero’s square chụp tấm hình, quảnh trường bự chà bá @@

Nhà hàng khá đông , không đăt bàn là đứng ngoài nhé.

Món đầu tiên của tụi mình là tuỷ bò hầm ăn vs tỏi sống, tỏi làm chua và bmi nướng. Món này thiệt ra chả ngon j, mình thấy thua ở Việt Nam làm =)) Tự nhiên lấy 1 đống tuỷ bò ra nấu, mỡ nó ra ngập luôn, ăn vô mùi đa phần bay hết, còn nhè nhẹ mùi bò + béo ngấy luôn. Nhưng điểm cộng là tỏi làm chua ngon, ăn ko hăng mùi tỏi mà giòn giòn chua chua, thik lắm.

Món 2: gan ngỗng ăn vs mứt táo và táo tươi. Ko nghĩ có chỗ lấy gan ngỗng mà món chính luôn ah. 4 miếng gan ngỗng chà bá đc áp chảo, ko giòn lắm, vừa ăn, gan ngỗng mềm béo, ăn vs mứt táo ngọt ngọt cho đỡ ngán. Món ăn kèm cho món này là bánh khoai chiên, ko ngán, ngon. Điểm trừ là quán để dầu nhiều quá hơi ngấy, vs lại mình thik áp chảo giòn hơn tí, mà gu đây có vẻ ko thik giòn lắm

Món thứ 3 – Đùi ngỗng quay ăn vs bắp cải tím làm chua và khoai sợi đút lò. Đùi ngỗng quay giòn nhưng thịt hơi khô, đại khái món này khá basic nên cũng ko bàn cãi nhiều

Tráng miệng crepe đốt nóng ăn vs sốt đào mận j ấy, ở trong có mứt hay hạt j đấy như cereal ăn kinh v~ , mứt thì chua vcl , nói chung là không ngon lắm…

Thật ra món tụi mình muốn thử nhất là TINH HOÀN gà trống , mà cái đó thứ 2 hàng tuần mới có :)) Xem như không có duyên với món Israel vậy.

Ăn xong tụi mình về phòng ngủ , làm thêm vài nháy cảnh đêm nè

Sáng ngày thứ 2 – ngày cuối cùng ở châu Âu , cảm giác vừa nuối tiếc vừa…nhẹ lòng. Thật là đi kiểu này đến ngay thứ 10 là đuối lắm rồi , sau này có đi đâu mình sẽ lên plan 10 ngày thôi chứ ko đi 2 tuần nữa. Làm 1 bô view buổi sáng nè

Sáng cuối cùng tụi mình tận hưởng, ăn sáng tại k s cho khoe, thật là ra ngoài cũng không có gì ăn.

Eggs royal = trứng chần ăn vs cá hồi xông khói, pancake và trứng cá hồi. Nice.

Croque Monsieur = sandwich kẹp ham & cheese đút lò. Cheese nhiều, bên trong có mù tạt ăn cho đỡ ngán nữa. Ham là parma ham nữa, not normal ham. Điểm “trừ” là khẩu phần bự quá, ăn ko nổi hết 🙁

Kết thúc = ly cam tươi + 1 capu. Hí hí

Sau khi ăn sáng xong thì tụi  mình đi thăm Fisherman Bastion- Pháo đài ngư phủ , một landmark khác của Budapest. Vào thời trung cổ , các ngư dân có nghĩa vũ bảo vệ phần tường thành này, do đó pháo đài ngư dân được đặt tên từ đó.

View từ đỉnh pháo đài cũng đẹp vãi

Khu này rất rộng, đi vòng vòng ngắm cảnh cực tình nhá :))

Sau đó tụi mình đi bus tới thăm đồi Janos , từ trạm đi chairlift lên đỉnh.

Lên tới nơi tụi mình mua langos ăn thử, đây là một trong những món mà tới hung phải thử ah. Món này = bánh tiêu nhưng nhiều dầu hơn + có thêm sour cream + phô mai, ăn ngán kinh, 2 ng 1/2 cái là ngán khủng khiếp r. Nhìn ng ta 1 mình quất 1 cái mà ơn lạnh.

Trên đồi còn 1 điểm để ngắm cảnh là Elizabeth Lookout Tower , thiên hạ kéo nhau lũ lượt lên vui lắm , view cũng bình thường thôi, mà đi bộ khá mệt….

Một trong những lý do mình chọn Budapest là vì ngày cuối mình ở đây , 2/11 là ngày “Day of the dead” – Halloktak napja . Vào ngày này mọi người sẽ tới nghĩa trang dâng hoa và nến , tổ chức tưởng niệm về nhưng người thân đã mất. Nghĩa trang quốc gia ở Budapest là 1 trong những nghĩa trang lớn nhất châu Âu và rất đẹp vào ngày này. Đi du lịch mà đi thăm nghĩa trang thì chắc là không nhiều người rảnh như tụi mình =))

Vài hình ảnh ở nghĩa trang, đẹp lắm luôn

Mỗi phần mộ ở đây là cả 1 tác phẩm nghệ thuật….

Khi màn đêm buôn xuống thì cả nghĩa trang sáng rực trong ánh nến , hình chụp không thấy được

Sau khi chụp choẹt thỏa mãn , tụi mình đi tàu ngắm budapest về đêm. Tiền tàu đã bao gồm trong vé hop on hop off , đây là 1 trải nghiệm mà nhất định phải thử nhé.

Đến đây thì cũng phãi kết thúc hành trình , tụi mình chọn dùng bữa ở nhà hàng Babel – ngôi sao mới nổi ở Budapest. Lúc tụi mình ăn thì nó mới vào Michelin Guide thôi , năm nay đã được 1 sao rồi

Tụi mình chọn tasting menu 10 món:

Start = 3 loại bơ: bơ thường, bơ trái thông, vs bơ j đó. Mình ko bik loại cuối là j, mà ăn giống loại phô mai con bò cười mà cục cục ấy, thịt xông khói hay j đó =)) chanh ở đây có mùi dị dị, ko bik có bị hư hay j ko, mà vị kỳ kỳ :((

Món amuse bouche ăn hơi chán, chả bik j mà mặn lòi. Tổng cộng 4 món abuse, món ngon nhất là món cuối: sour cream vs nấm truffle trắng, bên ngoài là bắp cải tím. Ăn chua chua thơm thơm, hậu là mùi bắp cải tím

Món đầu: cá trout xông khói ăn vs radish làm chua + bò khô. Món này ổn, cá xông khói thơm, ăn kèm radish chua nhẹ và khô bò. (Y) Món ở đây đem ra làm mình chả mún ăn vì quá quá đẹp. Bên trên trang trí = lichen, ăn lạ ghê. Ăn cái nó tan vô miệng luôn, nhai kỹ thấy thơm thơm + chua nhẹ

Khoai tây confit, nấu chậm thiệt chậm trong dầu, lúc mình ăn thấy vỏ nó khô quéo lại, ăn như dry age ấy =)) lạ lắm. Cảm giác khoai nó ko còn bột nữa, cảm giác nó dẻo hẳn luôn. Sốt oyster ăn kèm mặn quá, ăn vs dâu thì lại quá chua, cũng tạm hà. Có khoai là thik quá thik

Mực nấu vs blue cheese, ăn vs một mớ hỗn hợp rau hạt j đấy, có thịt heo (boar) xông khói nữa. Phía trên là su hào. Thiệt ra mực vs blue cheese đã ngon lắm r, mà ăn vs đống mix mình thấy cứ fail fail sao ấy, nó làm loãng cái vị mực đi, làm ăn chả cảm nhận dc mực j cả ~~ Mực sống hen, ai ko ăn dc sashimi nên notice

Bò sống ở đây ko bik làm j, hình như lăn sơ qua vs than hay sao mà thơm mùi than lắm. Ăn cool, nhưng ko hiểu bếp bị cái j, cho ăn kèm cái nước j chua lè + pickle ở trên + bánh mì đen, ăn như bánh tráng trộn, lq nhau chết liền.

Súp dưa leo, nồng nặc mùi dưa leo, ăn chua chua vị cà, thêm cà chua bi xắt lát + phô mai dê cục cục, trang trí = thì là. Ko thể nhảm nhí hơn dc, súp lạnh lạnh nữa chớ @@ mình húp 4 muỗng là tiễn luôn, hic đẹp mà sao dở dữ T_T

Phục vụ ở đây đúng lâu luôn, mặc dù nói ăn 10 món trong 4h, nhưng mình ngồi từ 7h – gần 10h mà mới dc 5 món 😐 gần 3h mà mới có 5 món, có vẻ 4h hơi fake =)) Tiếp tục nè

Cá làm ko dậy mùi dc như mấy nhà hàng có sao michelin, ăn chung vs cái sốt j chua chua dị v~, cảm giác nó làm cá ăn còn dị hơn. Tới măng tây còn cho thêm sốt ăn cho chua chua @@ wtf it is asparagus, plz don’t do this chef T_T

Món refresh apple sorbet kèm rau thơm. Mình hơi sốc khi nhân viên nói mình đoán đây là món j, xong hỏi mình có nấu ăn ko, có bik đây là j ko vs thái độ đầy sự thách thức =.= Nice waitress =.= Haiz, cứ tưởng ở Việt Nam! Pv mới tệ, sang đây cũng tệ ko kém. Mình đi 13 ngày thì đây là ngày mình nhận đc thái độ pv chán nhất luôn ==“ Món này cũng éo ngon + éo refresh luôn. Nếu sorbet ko thì ok, mà thêm màn trộn rau thơm nữa, rau thơm thì có vị cay cay, làm lưỡi mình tê hết luôn 😐 What kind of refresh is this???

Tuỵ bê ăn ko nồng mùi, ăn thêm 1 đống rau củ nữa, át luôn tuỵ bê =)) cứ như rau ở đây mới là main charater ấy @@ nv ở đây nói món này éo đâu ăn cả, có mỗi đây làm thôi, wtf :((((

Cừu đc nấu quá lâu, quá kỹ, thịt mất đi sự juicy, mất luôn mùi cừu, ăn thấy hơi hăng như mùi dê, ăn vs cái j chua chua, vs phô mai nhà hàng xóm làm, haiz. Món ngon nhì bữa này sau potato T_T vì éo có món nào ngon cả :(((((((

Món pre dessert là lê ăn vs rau thơm + đường nâu, quá mệt mỏi

Cuối cùng chốt = yogurt + bột cà chua + foam + bánh, đã ko ăn j còn chốt yogurt, mún đau bao tử luôn :((

60k ft cho 2 ng, haiz, tiền nào của đó có khác T_T Lúc về tụi mình còn bị nhà hàng lừa đi taxi, hết 3k ft cho 2km, vkl ~~

Vậy là kết thúc hành trình 2 tuần ở châu Âu của tụi mình bằng 1 bữa ăn lãng nhách…..Sau vụ này tụi mình mới nhận ra món ăn đẹp quá chưa chắc đã ngon…..Tam biệt các bạn ở đây , năm sau sẽ là RV 2 tuần ở Nhật :))

1 Comment

  1. […] cioppino không, mà ăn cũng hơi na ná món súp cá tụi mình từng ăn ở Hungary á (Ký sự Hungrary) 😕 Chủ yếu là nước súp đậm đà từ hải sản và cà chua, ăn không cũng ngon […]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: